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東高慢食旅有「食歷」 認證慢食店家成風氣-高雄民宿,高雄住宿,瑞豐夜市

代理市長楊明州(右3)、觀光局代理局長邱俊龍(右2)、東高慢食代言人陳鴻(左3)敲開台灣鯛,象徵啟動評鑑大會。(圖/徐炳文攝)高市府觀光局定調2020年為高雄區域觀光元年,其中以旗美九區山城打造「東高慢食旅」觀光品牌。自去(108)年開始推動,從33間響應業者擇優選出9間慢食店家,今(109)年進入第二階段,長達2個多月輔導,再從響應店家60間中篩選23家參與今(29)日評鑑,後續再綜整評委現地環境考察成績,將於9月底公告並授證第二階段東高慢食旅認證店家。代理市長楊明州表示,觀光局推動區域觀光,首要打造區域觀光品牌,而建立觀光品牌是項非常複雜且跨產業領域的龐大工程。尤以東高雄涵蓋旗山、美濃、內門、六龜、茂林、甲仙、杉林、那瑪夏、桃源等九區,為打響「東高慢食旅」區域觀光品牌,首重食宿交通,今年4月公告「高雄市原住民族地區部落民宿結構安全鑑定項目作業要點」,開放原鄉特色民宿申請;5、6月辦理導覽人員培訓,7月啟動東高慢食旅車隊,並開發了三條經典主題建議路線;除此之外,觀光局現也同步推動在地導覽人員的培訓及慢食店家的評鑑輔導。他認為,每個慢食店家都可成為東高慢食旅最好的說菜人,歡迎民眾不妨來高雄走走,感受高雄原汁原味的在地餐食、體驗旅行中的慢活。觀光局代理局長邱俊龍補充說明,住宿部分,已就那瑪夏、桃源區及茂林區等三原住民區舉辦2場說明會,目前那瑪夏區9家業者已提出鑑定,完成鑑定報告有6家,目前正準備文件申請成為合法民宿;人才培訓,則於5、6月於美濃、旗山、六龜完成3梯次約90人的導覽人員;山城交通問題,則引進台灣觀巴-金建旅行社、大都會及和運計程車隊成立慢食旅車隊;食的部分,便藉由慢食店家的認證,逐步完成。東高雄的店家很像一塊璞玉有很好的質感與熱情慢食店家認證是對店家的慢食創意料理評鑑,包括食材友善度、文化連結性、價格公平性及熱情友好度等四大面向,評鑑委員由產、官、學各界代表擔任,其中由義守大學觀光餐旅學院江育真主任擔任召集人,召集8位輔導委員、5位評鑑委員,並由慢食運動重要推手暨食材達人徐仲、前交通部觀光局張隆城組長及前高雄圓山飯店薛樂山營運長擔任顧問團。江育真主任說,東高雄的店家很像一塊璞玉,有很好的質感與熱情,透過慢食店家認證的4大面向13大條例指引,讓店家有依循的準則,進而提昇美食軟實力。甲仙好好曾姓店長也說道,透過評鑑,不但將新住民文化結合到甲仙特產,融合出不同特色外,更讓他們懂如何去說屬於甲仙的精彩。(相關報導:你的「便利」是地球的殺傷力!日常生活9招減塑,從餐廳內用做起…|更多文章)觀光局指出,這次與在地協會東高雄觀光產業聯盟合作,不但將認證慢食店家納入遊程軸線外,也融入地方創生概念,異業合作跨域結盟,創造東高雄「越在地、越國際」獨特性,逐步打造東高雄的觀光區域品牌。

代理市長楊明州(右3)、觀光局代理局長邱俊龍(右2)、東高慢食代言人陳鴻(左3)敲開台灣鯛,象徵啟動評鑑大會。(圖/徐炳文攝)

代理市長楊明州(右3)、觀光局代理局長邱俊龍(右2)、東高慢食代言人陳鴻(左3)敲開台灣鯛,象徵啟動評鑑大會。(圖/徐炳文攝)

 
 
 
 
 
 

高市府觀光局定調2020年為高雄區域觀光元年,其中以旗美九區山城打造「東高慢食旅」觀光品牌。自去(108)年開始推動,從33間響應業者擇優選出9間慢食店家,今(109)年進入第二階段,長達2個多月輔導,再從響應店家60間中篩選23家參與今(29)日評鑑,後續再綜整評委現地環境考察成績,將於9月底公告並授證第二階段東高慢食旅認證店家。

 

代理市長楊明州表示,觀光局推動區域觀光,首要打造區域觀光品牌,而建立觀光品牌是項非常複雜且跨產業領域的龐大工程。尤以東高雄涵蓋旗山、美濃、內門、六龜、茂林、甲仙、杉林、那瑪夏、桃源等九區,為打響「東高慢食旅」區域觀光品牌,首重食宿交通,今年4月公告「高雄市原住民族地區部落民宿結構安全鑑定項目作業要點」,開放原鄉特色民宿申請;5、6月辦理導覽人員培訓,7月啟動東高慢食旅車隊,並開發了三條經典主題建議路線;除此之外,觀光局現也同步推動在地導覽人員的培訓及慢食店家的評鑑輔導。他認為,每個慢食店家都可成為東高慢食旅最好的說菜人,歡迎民眾不妨來高雄走走,感受高雄原汁原味的在地餐食、體驗旅行中的慢活。

 

觀光局代理局長邱俊龍補充說明,住宿部分,已就那瑪夏、桃源區及茂林區等三原住民區舉辦2場說明會,目前那瑪夏區9家業者已提出鑑定,完成鑑定報告有6家,目前正準備文件申請成為合法民宿;人才培訓,則於5、6月於美濃、旗山、六龜完成3梯次約90人的導覽人員;山城交通問題,則引進台灣觀巴-金建旅行社、大都會及和運計程車隊成立慢食旅車隊;食的部分,便藉由慢食店家的認證,逐步完成。

東高雄的店家很像一塊璞玉 有很好的質感與熱情

慢食店家認證是對店家的慢食創意料理評鑑,包括食材友善度、文化連結性、價格公平性及熱情友好度等四大面向,評鑑委員由產、官、學各界代表擔任,其中由義守大學觀光餐旅學院江育真主任擔任召集人,召集8位輔導委員、5位評鑑委員,並由慢食運動重要推手暨食材達人徐仲、前交通部觀光局張隆城組長及前高雄圓山飯店薛樂山營運長擔任顧問團。江育真主任說,東高雄的店家很像一塊璞玉,有很好的質感與熱情,透過慢食店家認證的4大面向13大條例指引,讓店家有依循的準則,進而提昇美食軟實力。甲仙好好曾姓店長也說道,透過評鑑,不但將新住民文化結合到甲仙特產,融合出不同特色外,更讓他們懂如何去說屬於甲仙的精彩。(相關報導:你的「便利」是地球的殺傷力!日常生活9招減塑,從餐廳內用做起…更多文章

 

觀光局指出,這次與在地協會東高雄觀光產業聯盟合作,不但將認證慢食店家納入遊程軸線外,也融入地方創生概念,異業合作跨域結盟,創造東高雄「越在地、越國際」獨特性,逐步打造東高雄的觀光區域品牌。